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José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro 😆 chegou ao Reino Unido todos os resultados da lotofácil 2024 1999 todos os resultados da lotofácil 2024 busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país todos os resultados da lotofácil 2024 um estado 😆 de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com 😆 horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não 😆 se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que 😆 cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" detodos os resultados da lotofácil 2024mãe todos os resultados da lotofácil 2024 Extremadura, fez da divulgaçãotodos os resultados da lotofácil 2024missão. Ele trabalhou todos os resultados da lotofácil 2024 😆 vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes todos os resultados da lotofácil 2024 Bermondsey Street, sul 😆 de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram todos os resultados da lotofácil 2024 Londres, 😆 Esher e Abu Dhabi, todos templos àtodos os resultados da lotofácil 2024culinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a 😆 comida espanhola na TV, todos os resultados da lotofácil 2024 seis livros de receitas e todos os resultados da lotofácil 2024 festivais e palestras da indústria. Em março, todos os resultados da lotofácil 2024 reconhecimento 😆 aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da 😆 embaixada espanhola todos os resultados da lotofácil 2024 Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para 😆 um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um 😆 aluno muito bom, incapaz de se concentrar todos os resultados da lotofácil 2024 qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de 😆 comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental todos os resultados da lotofácil 2024 Sevilha quando um curso de cozinha 😆 o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu 😆 sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição 😆 de chef de cozinha todos os resultados da lotofácil 2024 Madrid logo se seguiu e, todos os resultados da lotofácil 2024 seguida,todos os resultados da lotofácil 2024mudança para Londres, onde ele floresceu há 😆 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, 😆 do COVID-19 e de outras pressões. Qual étodos os resultados da lotofácil 2024explicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais 😆 felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que 😆 fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro 😆 outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante todos os resultados da lotofácil 2024 Bermondsey Street, chamado 😆 Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias todos os resultados da lotofácil 2024todos os resultados da lotofácil 2024villa na Espanha 😆 do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes todos os resultados da lotofácil 2024 relação à comida espanhola 😆 mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha 😆 é muitos países diferentes todos os resultados da lotofácil 2024 um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos 😆 de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendotodos os resultados da lotofácil 2024comida e ingredientes com elas."